Recettes de Cuisine en Champagne
Une liste de recettes à base de Champagne
Plat
Foie gras de canard au citron vert
Foie gras de canard au citron vert, confit de coing et pomme boskoop aux feuilles de combava. Accord Mets et Vins : Cuvée Millésimé 2016Saint-Jacques snackées
Les Saint-Jacques snackées sont un réel délice. Ce produit incontournable des fêtes de fin d'année peut se consommer tout au long de l’année et à n’importe quelle occasion.Sushi et champagne : Un duo inattendu !
La haute teneur en levure du champagne et la présence de sauce soja dans les sushis créent une compatibilité unique. Le champagne rosé apporte une touche fruitée et équilibrée à la complexité des sushis.Chapon truffé poché au champagne
Les blancs de noirs les plus vineux et les plus structurés, (Réserve ou Millésimé) sur un chapon ou toute autre volaille, seront les rois. Ils accompagneront aussi particulièrement bien les plats à base de champignons (risotto…).Charcuterie et Champagne
Le prosciutto de Parme, le jambon au porc noir de Bigorre, la Pata Negra espagnole ou encore les fines tranches de Lomo constituent un accord idéal avec notre cuvée Carte d'Or.Desserts
Panna Cotta Rose à la Fraise
A déguster avec un Champagne Rosé !Cake au Champagne
Super moelleux, et très très bon ....La Chandeleur, Crêpes aux biscuits roses de Reims
La chandeleur : le 2 Février Cette fête est associée aux crêpes que l'on cuisine à cette occasionFondant au Chocolat
Déguster du champagne avec du chocolat est un plaisir gourmand unique. Le pétillant du champagne et ses bulles s’accordera à merveille avec la douceur d’un chocolat. Laissez-vous surprendre par la richesse aromatique qu’offre cette association.Financiers
Régalez-vous avec ces succulents financiers, des bouchées tendres à la poudre d'amandes qui plairont à tous les gourmands.
