Champagne FLEURY GILLE
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Imprimé le : 30/11/2021 - 01 h 28. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

Bulles de l'Ovalie

La passion des bulles et du rugby

Ce champagne au caractère vif et bien charpenté honorera tous les évènements "rugbystiques" et sera le cadeau idéal à offrir à un passionné de ballon ovale. Transformez l'essai !

 


Notes de dégustation

Oeil Robe brillante et limpide de couleur or pâle avec un foisonnement de bulles vives.

Nez Une palette aromatique de fruits mûrs mêlés harmonieusement à quelques touches de pierre à fusil et de hêtre fumé.

Bouche L'attaque est d'une belle expression franche mais souple, grâce au dosage judicieux, avec de la vinosité et de la structure.

Vinification : Vendanges manuelles - Pressoir traditionnel (agréé qualitatif) - Fermentation alcoolique en cuve ; Fermentation malolactique complète.

Assemblage : 40% de pinot Noir pour apporter de la structure et de l'intensité, 35% Pinot Meunier, 25% Chardonnay.

Dosage : Brut.

  Assemblage

 35% Pinôt meunier
 40% Pinôt noir
 25% Chardonnay

Service

Servir à une température de 8 à 10°C dans des flûtes élancées.

Bulles de l'Ovalie

Harmonies culinaires

Charcuteries fines.

Moules au curry.

Rillettes de saumon au citron caviar.

Tartines gratinées au fromage de chèvre.

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