Champagne FLEURY GILLE
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Imprimé le : 30/11/2021 - 01 h 07. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

Carte d'Or Brut

En toute occasion, à tout moment !

Ce champagne séduit d’emblée par son fruité à la fois frais et gourmand, sa constance, son style «Maison».
Convivial à souhait il plaira à tous, en toute occasion, à tout moment.

 

 


Notes de dégustation

Oeil robe de couleur or jaune pâle animée par des bulles fines et vives qui aliment une collerette persistante.

Nez évoque avec franchise des odeurs de pêche, de pomme de reinette, d’amande, de zeste de clémentines. Il évolue à l’aération vers un doux parfum de chèvrefeuille, de fruits exotiques.

Bouche ronde et généreuse ; l’ensemble homogène et enrobé donne une finale gourmande et fraîche, savoureuse et persistante sur des arômes de fruits tropicaux.

Vinification : Vendanges manuelles - Pressoir traditionnel (agréé qualitatif) - Fermentation alcoolique en cuve. Fermentation malolactique complète.

Assemblage : 80% Pinot Meunier, le cépage dominant de notre vallée qui signe son goût de terroir, 20% Pinot noir. L’assemblage de plusieurs années entre elles renforce sa maturité et lui confère une qualité et un goût constants.

Dosage : Brut ou Demi-sec.

 

  Assemblage

 80% Pinôt meunier
 20% Pinôt noir

Service

Servir à une température de 8° à 10°C dans des flûtes élancées

Carte d'Or Brut

Harmonies culinaires

Gougères à l’emmenthal et à l’orange

Œufs pochés, aligot et cantal

Filet de poulet au gingembre, girolles caramélisées, crème d’oignons au comté

Magret de canard aux pêches, purée de carottes au Cointreau, navets glacés

Ananas rôti

 

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